Inte mycket

Nu var de ett tag sen jag skrev nått här :(
förra veckan hade killarna sportlov och tyvärr skulle jag jobba mycket men de slutade med att vi alla här hemma åkte på magsjuka. Stackars killarna vilket tråkigt lov.. men som tur var hann vi bli friska och våra goa vänner från Nässjö kom hem till oss i lördags och stannade till söndagen. Så de blev ett bra slut på lovet.

Alla Hjärtans Dag

Hoppas ni har en bra Alla Hjärtans Dag

De har jag med god mat på en Grekisk Resturang och en JÄTTE fin blomma av mannen.

Livet e toppen.

Killarna fick gelehjärtan och en ros och Älskling fick en "elvis seriebok- väldig rolig" och en ros + detta kortet

Lite nya kort

Ja lite nya kort som jag till och med hann ta ett kort på annars går de oftast väldigt fort när dem e klara så får den som beställt dem el ska få dem och jag glömer fota dem innan.
Tex i Måndags kväll gjorde jag tre Alla Hjärtans Dag kort som jag blev nöjd med men kom jag ihåg att ta ett kort Nej tyvärr.:(





Denna söta stämplen finns hos Arkivet
Jag kände för att göra ett super enkelt kort och då blev resultatet detta:


Ha en mysig helg allihopa så ses vi en annan dag
Kramiz

Linus Alla Hjärtans Dags kort

Visst blev de fint ."lill"killen har gjort ett Alla Hjärtans Dag kort till sin tjej. Han har köpt ett halsband med  ett rött hjärta som han ska lämna tillsammans med kortet. Hon får de lite för tidigt, för nästa vecka har de ju sportlov.

Övernattning med jobbet

Hem kommen från 2 bra medarbetsdagar i Falköping med Spa(för dem som ville lägga till de) god mat och dryck.
Väldigt bra och intressant.

Kolla vad vackert det är där. Fasten man vill att de ska bli VÅR nu. Så kunde jag inte låta bli att njuta en stund över att de e så vackert med snö;)

Idag blir de Lasange

Idag ska jag prova göra en Lasange som jag aldrig har gjort förut. De e roligt att få tips på bra (GI)recept så de blir lite variation. Jag hamnar gärna i samma tråkiga middagsmat vecka för vecka å de e så tråkigt.
Som sagt jag hittar mina nya recept på min kusins blogg http://loppfroken.blogg.se ta er titt där lite då och då så kanske ni med hittar nått kul.
El kanske ni har några bra recept att dela med sig av ;)

Lasagne med chévre och fetaost
4-6 portioner

2 gula lökar
2-3 vitlöksklyftor
smör
600 gr lamm- eller nötfärs
salt och peppar
1 röd chili
1 burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 msk chilisås
2 msk ajvar relish
1 msk kalvfond
3 dl grädde
1 tsk torkad basilika
salt och svartpeppar
2 auberginer (jag tog squash istället)
olivolja
200 gr fetaost
1 kruka färsk basilika
150 gr chévreost
1 röd paprika (den uteslöt jag eftersom jag inte tål paprika, kan tänka mig att det är gott med tomat istället)

Sätt ugnen på 225 grader. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en gryta med smör och bryn löken och vitlöken. Lägg i färsen och bryn den, salta och peppra. Finhacka chilin och blanda ner i färsen. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, chilisås, ajvar relish, kalvfond och grädde och låt koka upp. Krydda med basilika och smaka av med salt och peppar. Låt koka ihop i 15 minuter.
Skiva auberginen på längden så att det blir som lasagneplattor. Smörj en ugnsfast form med olja och lägg ett lager köttfärssås i botten. Lägg på ett lager auberginplattor och ringla över lite olja. Salta och peppra. Strö över smulad fetaost och hackad basilika. Lägg på resterande köttfärssås och ett topplager auberginplattor. Ringla över olja, salta och peppra. Strö över smulad chévreost. Skär paprikan i skivor och lägg överst. Gratinera i mitten av ugnen ca 30 minuter.

Igår åt vi oxå väldigt gott
detta:
Ugnsbakad kycklingfilé med paprikamarinerade grönsaker
4 portioner

4 kycklingfiléer
300 gr buffelmozzarella
100 gr coctailtomater
½ dl hackad färsk basilika
4 tsk ajvar relish
8 skivor salami
salt och peppar

2 rostade paprikor på burk
1 vitlöksklyfta
2 kvistar bladpersilja
1½ dl olivolja
½ dl balsamvinäger
2 l färska champinjoner
225 gr kronärtskockshjärtan på burk (jag hade ingen kronärtskockshjärtan denna gången)
1 gul paprika
1 röd paprika 150 gr kärnfria svarta oliver
salt och peppar

Börja med grönsakerna. Mixa paprika, vitlök och persilja. Tillsätt olja och balsamvinäger och mixa till en jämn dressing. Smaka av med salt och peppar.

Skär champinjonerna i mindre bitar och lägg i en stor skål. Skölj kronärtskockorna och blanda med champinjonerna. Skär paprikorna i mindre bitar. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn paprikan i några minuter. Låt svalna och blanda med svampen. Häll av oliverna och blanda med grönsakerna. Tillsätt dressingen och rör ihop ordentligt. Ställ i kylskåp och låt marinera i ca 1 timme. Servera tillsammans med kycklingfiléerna.

Sätt ugnen på 175 grader. Skär ett snitt längs med kycklingfiléerna. Skär mozzarellan i skivor och dela tomaterna. Fyll filéerna med mozzarella, tomater och basilika. Lägg kycklingfiléerna tätt i en ugnsform. Bred över ajvar relish och lägg på salamiskivor. Krydda med salt och peppar. Ugnsbaka i mitten av ugnen i ca 20 minuter. (fast minst 30 minuter krävs det nog )

Smaklig måltid

Vad har jag gjort tidigare??

Här kommer några exempel på vad jag har gjort tidigare .. e ni mer nyfiken på vad jag har gjort hur min stil e när jag scrappar/pysslar kan ni alltid kolla in min "gamla" blogg http//pinknanc.blogg.se

Några Kort








Några Layouter

Sovmorgon

Jag fick en rejäl sovmorgon då mannen gick ut med hundarna och sen bakade goda GI scones som jag kunnde vakna upp till. De e kärlek de



Han gjorde halva satsen och de blev ca 5-6st "tekakorstorlek"

GI-scones
4 ½ dl fullkorns dinkelmjöl
2 dl fullkorns havregryn
½ dl krossade linfrön
10 st finhackade, torkade aprikoser
1 tsk salt
1 msk bakpulver
¾ dl ”flytande smör” (Arlas smör & rapsolja) eller 75 gr fast matfett
2 ½ dl naturell yoghurt

Blanda de torra ingredienserna i en bunke och häll i fettet (eller skiva i om det är i fast form)
Nyp till smulor med fingrarna. Blanda ner yoghurten och platta ut degen (på mjölat bakbord med mjölade händer, det blir rätt kladdigt) till en platta c:a 1 ½ cm tjock. Ta med utstickare eller ett glas ut små runda scones på ung 6 cm i diameter. Knåda ihop degresterna och gör om proceduren tills degen är slut, jag fick ut 14 st scones. Lägg på plåt med bakplåtspapper, nagga med en gaffel och grädda i 250 gr ung. 10 minuter.
Till det här åt vi en god lagrad ost + rårörda hallon ( jag körde frysta, tinade hallon i matberedaren, med degkrokarna, tillsammans med lite sötningsmedel) i istället för marmelad.

Ha en bra Söndag

Välkommen

Jaså ni har hittat hit.. vad roligt.
Hoppas bara jag får ordning ordentligt på denna blogg och att jag nu kommer att vara mer flitig än innan.